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材料 2人分

豚挽き肉 200g
玉ねぎ 中玉を半分
片栗粉 大さじ2
◇卵 Ｍｻｲｽﾞ　1個
◇酒、水 各　大さじ1
◇生姜のしぼり汁、砂糖 各　小さじ1
◇塩、こしょう 少々

●甘酢あん●
砂糖 大さじ6
しょうゆ 大さじ4
お酒 大さじ2
水 150ｃｃ
酢 90ｃｃ
片栗粉 大さじ2
○ごま油 小さじ1

�@　挽肉に◇の材料を入れスプーンで混ぜ合わせる。
　　(混ぜる時、ねばりが出るまですると肉団子が硬くなります)


�A　みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を入れさらに混ぜ合わせる。


�B　一口の大きさに手で丸める。 (油で揚げると少し縮みます)


�C　甘酢の調味料（ごま油以外）を鍋に入れかき混ぜながら温める。
　　とろみが付き始めたら揚げた肉団子を入れる。


�D　全体に甘酢がからんだら、ごま油を入れ出来上がり！